MAGDALENAS

Ingredientes

• 125 gr. de huevos (2 grandes o 3 pequeños)
• 150 gr. Azúcar
• 60 ml. De leche
• 190 ml. aceite de girasol
• 210 gr. Harina de repostería
• 1/ sobre de levadura
• Un poco de sal
• Opcional: ralladura de limón

Preparación

• Batir los huevos con el azúcar hasta que esten espumosos
• Mezclar la leche con aceite y añadir a la mezcla anterior poco a poco batiendo a marcha lenta
• Aparte, mezclar la harina con la levadura , la sal y la ralladura de limón
• Añadir esta mezcla en dos o tres veces a la mezcla de huevos ,azúcar , aceite y leche y cada vez se bate bien
• Batir con marcha más rápida
• Tapar la masa en un trapo
• Dejar la massa en la nevera una hora mínimo
• Repartir con una cuchara la masa en el molde de magdalenas
• Añadir un poco de azúcar por encima de cada una
• Poner las magdalenas en la parte baja del horno precalentado a 210 grados durante 15-18 minutos. No abrir mientras se hacen!!!!